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什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害食品相关标准,经有关部门认证并使用无公害食品标志的蔬菜产品。无公害蔬菜最明显的特点是农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物等各项指标等均在限定的范围以内,因而深受广大消费者的青睐。无公害蔬菜是我国的起码市场准入标准,还要创造条件逐步发展绿色蔬菜和有机蔬菜。


一、无公害蔬菜的产地环境条件


1.大气质量 


大气与蔬菜地上部直接接触,其质量状况直接影响到蔬菜的品质。因此,无公害蔬菜的产地要远离可能造成有害气体排放的化工厂和主要交通线及城市居民聚集区,以防止二氧化硫、氮氧化物、氟化物和粉尘的污染。无公害蔬菜生产区与工矿企业之间不少于2km间距,与主要交通线之间不少于100m间距。


2.土壤质量 


土壤是作物生长发育的场所,既能提供作物生长发育必需的营养物质,同时也或多或少含有镉、汞、砷、铬等有害重金属和有毒物质,影响作物和人类的身体健康。因此,无公害蔬菜产地的土壤要有良好物理和化学性状,即土层深厚、结构良好、中性反应、有机质和养分含量高、有害有毒物质残留量在规定指标以下。


3.灌溉水质量 


植物生长离不开水。水是植物进行光合作物的重要原料,也是营养物质和有害物质溶剂,水质的好坏关系到产品质量的好坏。因此,农田灌溉水中的重金属、氯化物、氰化物、氟化物和石油类等有害、有毒物质含量必须低于规定符合浇灌水的指标,避免使用未经无害化处理的工业废水和城镇生活污水。


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