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有机蔬菜之山药有哪些营养价值

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等,多年来,不少药材里面也含有此成分,被誉为补虚佳品,因此大家不妨多食用一下山药。当然,有机山药其中的营养含量更高,下面咱们就来了解一下吧。


1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 


2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 


3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 


4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 


5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 


6.抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 


小编知道,有很多人认为糖尿病人不能吃含淀粉的食物,但实际上这是一种错误的认识。如咱们上述所述,包括山药在内的多种薯类食品都有利于控制血糖,还能改善体质,因此各位可是使用,但一定要注意好食用量。


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