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有机蔬菜里到底有没有抗生素

有机蔬菜里面到底有没有抗生素呢?想必这个是很多人心中的疑问!话说抗生素是药物,是给人和动物治病用的。好像与蔬菜是八竿子挨不着的事。怎么会跑到有机蔬菜里去呢?下面钱柜娱乐就一起来看看吧。


抗生素是什么东西呢?


抗生素是一种生理活性物质,是微生物的次级代谢产物或者人工合成的小分子有机化合物。从20世纪40年代开始延续至今,挽救了千千万万人的生命,开创了医疗行业的抗生素时代。但是,抗生素的副作用也给一部分人的生命健康带来了损失。近年来,由于全球抗生素滥用问题导致的超级细菌灾难正在上演,控制抗生素滥用,避免细菌抗药性已经成为全世界的共识。


据有关研究表明,菜地土壤里积存了较高浓度的抗生素,最终只有三条途径转移。


第一条途径:抗生素在土壤中的降解途径主要有光降解和生物降解。不同抗生素降解率差异很大,如喹诺酮类和四环素类容易光降解,而盐霉素则几乎很少被光降解。研究表明,链霉素、土霉素在环境中不易降解,螺旋霉素低浓度降解很快,但浓度高时需6个月才能降解完,杆菌肽锌在有氧的条件下完全降解需3~4个月,在无氧环境中,降解所需要的时间更长。


第二条途径:随着雨水和灌溉,以地表径流汇集到水体中,或者在淋溶和渗透作用下,向地下水系迁移。


第三条途径:通过植物根系的吸收,被被富集到作物中。有研究表明,多种蔬菜具有富集抗生素的能力,其中大部分叶菜都具有较强的吸收抗生素能力。此外,像土豆、豆角和黄瓜也都具有富集抗生素的能力。


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