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钱柜777优农告诉你:蔬菜这样吃更健康!

不论是儿童或是成年人,在他们的每日饮食中,都应以五谷米饭、肉类、蔬菜、水果等均衡摄取,这样不仅维持了营养,也保证了健康。但是,儿童可能有不喜爱吃蔬菜的偏食习惯,而成年人也有很多以吃水果替代吃蔬菜,甚至偏好特定种类的水果等,这些不正确的摄取蔬果方式,长时间下来不仅容易造成营养不均衡,更容易发生消化不良或便秘等健康问题。那么应如何正确的摄取蔬果,均衡所需营养,维护健康活力呢?钱柜777优农小编今天就给大家列举了几项摄取蔬果的注意事项,供大家参考。


1、打造适合个人的每日蔬果营养需求


儿童每日至少要吃5种蔬果(2份水果及3份蔬菜),成年女性每日至少要吃7种蔬果(3份水果及4份蔬菜),成年男性每日至少要吃9种蔬果(4份水果及5份蔬菜)。每日蔬果份量的计算方式,单份水果约为本身的单手握拳大小,单份蔬菜约是煮熟后盛装至普通碗的8分满,若是生菜一份约100克,切勿不洗直接生食,务必清洁后再食用。例如:成年女性的一日摄取的7种蔬果,可选择食用红萝卜、花椰菜、四季豆、橘子、蓝莓、香蕉等,另外,蔬菜的烹调方式应低盐、少油、清蒸等,而水果可打成果汁饮用,建议避免添加糖,并且连同果渣喝下,这样蔬菜及水果的营养才能更好让身体吸收。


2、让蔬果的色香味俱全


除了蔬果份量的规定外,也可以搭配各种颜色的蔬菜水果,例如:分配红、橙、黄、绿、蓝、紫、白色等挑选适合的蔬菜及水果,通常成年男性的每日应摄取9种蔬果,即可选择食用苹果、柳橙、菠萝、奇异果、茄子、冬瓜、菠菜、青椒等,均衡分配于三餐,切记不可全部改吃水果取代蔬菜,也不能只吃蔬菜而不吃水果。每种蔬果都有其富含的营养,只有不偏食且摄取综合的蔬果,才能品尝多样的丰富美味。


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