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如何购买新鲜健康的绿色蔬菜?

蔬菜的质量直接影响着一家人的饮食健康和身体健康,如果购买到了一些不新鲜甚至是加工食品和过期食品的话,那么很容易吃出问题。看着琳琅满目的蔬菜却不知道如何挑选?不妨跟着小编来看看都有哪些小方法来购买健康的绿色蔬菜。


下面小编就要开始分享购物经验了,看完就知道怎么买菜了!


一、土豆


土豆有黄土豆和白土豆(主要是肉色不一样),这两种土豆的口感也是不一样的,黄色的比较面,粉一些,白的就相对甜一些和紧实些。土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒土豆丝。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。


二、番茄


番茄,又叫做西红柿,在北方也有叫做“柿子”的。通常优质的西红柿都满足这些特征哟:有红绿相间的果蒂,果实整体圆滑,果形周正,成熟适度,西红柿籽呈土黄色,果肉红色多汁。


三、玉米


在挑选玉米的时候,不能光顾着看长相和颗粒,重点还是要看根儿!点过农药的玉米,根部会是黑的。买玉米时最好看一下根部是否为白色的,如果根被削掉了,最好不要买。


四、扁豆


在菜市场里,有很多品种的扁豆,多以嫩荚供食用,只有红荚种(猪血扁等)可荚粒兼用,鼓粒的好吃。青荚种以及青荚红边种豆以嫩荚口味好,不可购买鼓粒的。


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