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山东市面的有机蔬菜有哪些营养价值

如今,山东市场上面出现了大量有机蔬菜、无公害蔬菜。其中有机蔬菜的营养价值较高,通常来说有机蔬菜的矿物质含量要比一般的蔬菜高,而且常吃有机蔬菜确实对改善身体体质补充营养都是比较有利的,还可以避免食用一般蔬菜存在的农药残余问题。


有机菜心


每100克菜心含碳水化合物4.2克,蛋白质1.6克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。菜心色泽碧绿,清新可口,营养丰富,在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。


有机油麦菜


有机油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。


有机芥兰


芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。芥兰菜爽脆清嫩,含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。


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