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在山东你不得不知的蔬菜秘密

蔬菜,人民大众不可或缺的存在。平常的维生素摄入百分之九十来自于它。因为含有多种植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。那咱们该怎么去吃蔬菜,又怎么保持蔬菜的营养呢!


蔬菜不宜一次性大量购买!存放时间越长,蔬菜的营养成分必然就流失越多。即使是放在冰箱里也只能起到一定的防止作用,但相比蔬菜的流失那一点防止根本不算什么。


若是蔬菜先切后洗,因为菜体本身在切割的过程中已经有部分营养素流失。切割之后菜体露出再清洗又会使大量营养素因为水分的冲刷而流失。


捡摘的菜根,菜叶。保留清洗,用家里的铁纱网或者直接用手将菜汁挤出。用来和面或者加进菜肴里。可以最大程度的保持蔬菜的营养素哦!


除非过于追求火候和口感。一般情况下最好是用旺火炒制,条件适当可以添加少许食用醋。可以保持蔬菜营养素不至过于丢失。


说到这里,不得不提到有机绿色盆栽蔬菜了!本身就很丰富营养不害怕你的折腾哦!即使大批量的购买回家,也因为有机绿色盆栽蔬菜本身的特点,不至于因为存放问题而导致营养的丢失,从不打农药,从生产到运输再到消费者手中每个过程都不使用化肥,保证蔬菜不经污染,农药,加上本身还是有机蔬菜,其营养价值比一般蔬菜要高的多。菜汁也更为饱满!吃起来也更为脆嫩。


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